Zralá dýně dává svou připravenost ke sklizni najevo souborem vnějších znaků.
První, čemu je třeba věnovat pozornost, je změna barvy kůry plodu, která se stává sytou a odpovídá odrůdovým vlastnostem, uvádí zpravodaj .
Na kůře zralých exemplářů je obzvláště zřetelná kresba a povrch se stává nápadně hustým a tvrdým. Při lehkém poklepání na takový plod se ozve charakteristický tlumený zvuk, který naznačuje úplnost vnitřní struktury.
Klíčovým ukazatelem konečné zralosti je stav stonku: ztrácí šťavnatost a zcela dřevnatí. Zároveň listy na stonku žloutnou, usychají a odumírají, protože rostlina ukončila svůj vegetační cyklus.
Načasování sklizně přímo závisí na genetických vlastnostech konkrétní odrůdy a účelu pěstování. Časně dozrávající odrůdy jsou připraveny ke sklizni již koncem srpna, zatímco pozdní velkoplodé dýně mohou zůstat na záhoně až do prvních podzimních mrazíků.
Klimatické podmínky regionu vážně upravují kalendář sklizně této zeleniny. V severních oblastech se plody často musí sklízet mírně nedozrálé, aby se stihly sklidit před nástupem deštivého a chladného počasí.
Nedozrálé dýně sklízené nedobrovolně mají schopnost dozrát při správném skladování. Slupka postupně houstne a dužina dozrává, i když chuťově může být o něco horší než u zralých.
Příliš časná sklizeň bez dobrého důvodu vede k vážným problémům se skladovatelností sklizené úrody. Plody s nezralou kůrou rychle ztrácejí vlhkost, vysychají a jsou napadány houbovými chorobami.
Plně zralá a správně rozkrojená dýně má maximální potenciál pro dlouhodobé skladování bez ztráty kvality. Její hustá kůra chrání šťavnatou dužinu před odpařováním vlhkosti a pronikáním hnilobných patogenů.
Plody stříhejte pouze stopkou, a to ostrými a čistými zahradnickými nůžkami nebo nožem. Nikdy stopku nelámejte ani nekruťte, protože se tím vytváří prostor pro infekci.
Místo řezu na stopce by mělo zaschnout a ztvrdnout, k čemuž se sklizená úroda ponechá několik dní na suchém a teplém místě. Tento jednoduchý postup výrazně zlepšuje uchování dýní během zimy.
Po usušení se plody opatrně přemístí do trvalého skladu se stabilní teplotou vzduchu kolem +10…+15 stupňů Celsia a mírnou vlhkostí. Místnost by měla být dobře větraná a nemělo by do ní dopadat přímé sluneční světlo.
Pravidelná kontrola skladovaných dýní umožňuje včas odhalit a odstranit zkažené exempláře. Kompetentní přístup k určování zralosti a sklizni vám zajistí, že se budete moci těšit ze zdravého produktu po celou zimu.
Přečtěte si také
- Jak rozmnožovat rybíz řízky v září: plán krok za krokem pro zaručené zakořenění
- Proč je třeba na podzim věnovat pozornost skleníku: hloubkové čištění pro budoucí sklizeň
